Dinkes Palangka Raya Pastikan Setiap Dapur SPPG Miliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

VOXMERDEKA.ID, PALANGKA RAYA – Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Kesehatan (Dinkes) memastikan setiap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Langkah ini dinilai mampu meningkatkan kepercayaan publik terhadap Program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta menjamin keamanan pangan bagi peserta didik.

Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Palangka Raya, Riduan mengatakan bahwa penerapan SLHS bukan hanya sebatas pemenuhan standar teknis, tetapi juga bagian dari upaya membangun sistem penyediaan makanan yang sehat, aman, dan berkelanjutan. “SLHS memberikan jaminan bahwa makanan yang dikonsumsi siswa telah melalui proses pengolahan yang higienis, alat masak bersih, bahan baku segar, serta lingkungan dapur memenuhi syarat kesehatan,” ujarnya, Selasa (14/10/2025).

Menurut Riduan, keberadaan SLHS memberikan kepastian bagi masyarakat bahwa pelaksanaan Program MBG di Kota Palangka Raya dilakukan secara profesional dan sesuai ketentuan dari Badan Gizi Nasional (BGN).

Hal ini menjadi indikator penting dalam membangun kepercayaan publik terhadap komitmen pemerintah di bidang kesehatan dan gizi. “Kita ingin masyarakat yakin bahwa program ini benar-benar aman dan bermanfaat.

SLHS menjadi bentuk tanggung jawab pemerintah dalam melindungi anak-anak dari risiko pangan yang tidak layak konsumsi,” tegasnya. Ia menambahkan, pelaksanaan program MBG di sekolah-sekolah telah menunjukkan dampak positif terhadap peningkatan kebiasaan makan sehat di kalangan peserta didik.

Selain terpenuhinya asupan gizi, siswa juga mulai memahami pentingnya kebersihan makanan dan lingkungan. “Dari hasil pantauan lapangan, banyak sekolah yang kini lebih memperhatikan kebersihan area makan dan penyajian makanan.

Ini menunjukkan kesadaran bersama yang mulai tumbuh,” jelas Riduan. Selain memberikan manfaat langsung bagi kesehatan anak, keberadaan dapur SPPG bersertifikat SLHS juga mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia di bidang pelayanan gizi.

Penjamah makanan dilatih agar mampu menerapkan prinsip higiene sanitasi secara disiplin dalam setiap tahap pengolahan. “Dengan tenaga yang terlatih dan dapur yang bersertifikat, kita bisa memastikan makanan tidak hanya bergizi tapi juga aman dan halal.

Ini bentuk peningkatan mutu layanan publik di sektor kesehatan,” tambahnya. Lebih lanjut, Riduan menegaskan bahwa Dinas Kesehatan akan terus melakukan pengawasan berkala terhadap seluruh dapur SPPG agar penerapan standar kesehatan tetap terjaga.

Ia berharap masyarakat juga ikut berperan aktif dalam mengawasi pelaksanaan program di lingkungannya masing-masing. (R2)